藤塚町マルシェは、お昼は八百屋で夜はフルーツカクテルとジビエ料理を頂けるお店。野菜は何度か購入したことがありましたがジビエ料理はどうなんだろうとちょっと敬遠していました。実際お店でイノシシ肉と季節の野菜ソテーを食べてみると全然臭みがなくむしろ美味しいと言えるお肉でした。八百屋の手作りピザと季節の野菜のグラタンも新鮮な野菜もたっぷり使っていて火が通った野菜がこんなにも甘いのかと思えるほどどちらも美味しかったです。どういう風に調理をしているか聞いてみましたが、イノシシ肉はきちんと処理をしていれば臭みがなくむしろ他の肉よりも美味しく食べられるそうです。野菜も本来の旨味を出すために調味料はあれこれ使わず天然塩を使って調理しているようです。ボリュームもあってめっちゃ美味しいなんて大満足のディナーでした。金曜日はランチもしているようなので次回はランチを食べに行ってみようと思います。

藤塚町マルシェ
香川県高松市藤塚町1丁目5-17

撮影のポイント

店内の照明は電球色に統一されていて光量は少なめなので日が沈んだ後からの撮影が陰影が深くなり雰囲気が出ます。フードのテーブルフォトは美味しく見えるように撮るためにカメラのホワイトバランスを電球のマークに変更するかRawデータで撮影して後でホワイトバランスを調整してください。後で調整する場合は、お皿が白いのでその色に合わせホワイトバランスを調整すると簡単にできます。レンズは広角か超広角がお勧めです。

お知らせ

明日、12月21日から丹波篠山に畑を持つ姉夫婦の農家の丹波篠山黒豆と大納言小豆を藤塚町マルシェで販売いたします。豆はどちらも昨年より良い出来となっていますので、お近くにお住まいの方はぜひお立ち寄りください。よろしくお願いいたします。